杭州 Hangzhou

西湖是真的，也是一圈柳树、长堤和婚纱摄影师。白堤早走，水静再雇船，不要把一整天花在绕岸上。第二步是龙井：公交或出租车进茶村，试茶可以很普通，再回头看城市。灵隐开门时去，是值得的一段爬。杭州菜清、带醋，以湖里的虾和鱼为傲。

看

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   西湖 West Lake

   堤上赶黎明。十景是一首诗，不是清单。

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   龙井 Longjing

   山里的茶村。春茶好看，也挤。买漂亮铁罐之前先尝。

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   灵隐寺 Lingyin

   仍在使用的大寺，加上一壁石刻。外面的商业街可去可不去。

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   河坊街 Hefang Street, briefly

   重建的商业街。走一趟看建筑，然后回湖边。

吃

• 龙井虾仁 Longjing shrimp

  河虾带一点茶香。应该干净，不该像香水柜台。

• 东坡肉 Dongpo pork

  杭州版本的红烧肚块。分着吃，再点一盘普通青菜。

• 西湖醋鱼 Vinegar fish

  甜酸的草鱼。很本地，要适应。在正经馆子里试一次。